Söl’ring Hof Sylt, Germany

Oui au détour nordique que nous propose le restaurant Söl‘ring Hof ! Niché sur l’île de Sylt, la plus septentrionale des îles allemandes, à la frontière du Danemark, le restaurant tire son nom « Sol’ring » de l’unique dialecte des îles de la Frise du Nord. Véritable invitation au voyage, à la quiétude et au dépaysement, l’établissement est là, au milieu des dunes sauvages, le regard vissé sur les plages battues par le vent et la mer de Wadden.